Il laboratorio di Microbiologia ‘Angela Baldi’, funzionante dall’anno scolastico 1999/2000, è dotato di una strumentazione in grado di competere con analoghe strutture cittadine.
Esso permette agli alunni di eseguire analisi microbiologiche in campo medico, alimentare e ambientale. Fra gli strumenti presenti ricordiamo il S.A.S., capace di prelevare campioni di aria e di ricercare la presenza microbiologica in qualsiasi ambiente, e lo Stomacher, che prepara in brevissimo tempo un omogenato di un prodotto alimentare predisponendolo alla ricerca di microrganismi.
